Sapin mon toutou @ S.F

タケウチさんの3種レーズンパン

タケウチさんのレシピの3種レーズン。
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これ、めちゃめちゃおいしぃぃぃぃー。

使うレーズンはトレジョの。ちょうど3種入ってるGolden Berry Blend
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だいたいの分量で3回分いけます。

初めての時、自動投入にしたら出来上がってあけてびっくり(@_@;)
大変なことになってました。多分、レーズン多すぎ。
レーズンは溢れて型の外へ。そして思い出すと若干チキンスキンになってしまう・・・・
出来上がりの山形のパンの端の方に塊のレーズンが・・・あ、書いててもチキンが・・・・
これに懲りて次回からレーズンは途中で手入れです。

でも、食べたら最近一番の大ヒットー炸裂!
初日はそのままでちょっと硬くなったらトーストしても。
朝ごはんにはもちろん、ワインのおつまみにもGoodですよ。

先日、お客様の時におつまみプレート(チーズやらハムやら)に一口に切ったこれを乗せておいたら「美味しい!どこで買ったの?」と。
「おいしいやろ!」と自画自賛。その会話を聞いた皆の手が伸びる伸びる^^
大絶賛してくれた友達には残ってた分をお持ち帰りしてもらいました。
もう自信作です。
レーズンはラムで漬けるのですがこれまた使いかけの大量のラムが消費できて言うことなしです。

タケウチさんのお店の3種レーズンは食べたことないのですがうちでつくってこんだけ美味しいんだからきっとすごいはず!次、行った時は絶対買って食べよう!
と、これ書きながら今焼き待ちです。明日の朝が楽しみ!

写真追加:ブログ中に仕込んでたもの。レーズン手入れしてるからみっちりレーズンが入ってる^^
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by sapinmontoutou | 2011-02-09 11:20 | pain et patisserie

パピヨン犬SapinとのCalifornia Life LAからまたまたSFに出戻りしました
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